Réduire les émissions de GES de 60 % d’ici 2020

Pour légitimer toutes ses actions « durables », la direction de McDonald’s France a récemment communiqué sur d’ambitieux objectifs de réduction de ses émissions de gaz à effet de serre. Après une baisse de 8% en 2008 (base 1992), la filiale française souhaite atteindre les moins 60 % d’ici 2020 dans ses restaurants et les moins 20 % sur le périmètre global de ses activités. De quoi verdir une image encore très peu associée au respect de l’environnement par les consommateurs. « Nous souhaitons juste dire que nous nous sommes mis au travail, précise Delphine Smagghe. L’idée c’est de montrer que cela peut fonctionner sans mettre en péril l’économie de la société. » La chaîne a d’ailleurs récemment ouvert un site internet pour échanger avec d’autres entreprises sur les « bonnes pratiques environnementales ». Et profite de sa mise au vert pour régler quelques antécédents écologiques moins glorieux. Longtemps critiqué pour son implication dans la déforestation en Amazonie, McDonald’s a soutenu en 2006 un moratoire de Greenpeace pour stopper l’hémorragie végétale. La mesure a depuis été prolongée et le bilan jugé satisfaisant par l’ensemble des parties. Ne reste plus qu’à Ronald McDonald de changer la couleur de son costume.

Crédits photos : L’EcoJournal / McDonald’s France

Vers la méthanisation des déchets
Récent engagement de McDonald’s dans le cadre de son « Plan Energie », la méthanisation vise à transformer en électricité les déchets des restaurants au grand M. « La méthanisation complète bien notre démarche écologique. C’est un projet qui fait suite à notre initiative en 2004 de valoriser nos huiles usagées dans la filière biodiesel », explique Delphine Smagghe. Une démarche qui se justifie notamment par la spécificité des déchets récoltés. Plus de 70% de ceux-ci sont organiques ou en papier-carton. « Les unités de méthanisation sont encore assez peu nombreuses. Nous voudrions nous appuyer sur des sites existants, proches de nos restaurants, pour limiter les déplacements ». La méthanisation « made in McDo » n’en est encore qu’au stade de la réflexion.

McDonald’s France en bref

• Création: 1979
• Ventes hors taxe sous enseigne : 3,3 milliard d’euros
• 1134 restaurants dans 859 communes
• 282 franchisés
• 55 000 salariés
• Environ 1 million de repas servis chaque jour

L’historique environnemental

1992 : Mise en place d’une nouvelle politique d’emballages (réduction du poids et éco-matériaux)
1994 : Plan de ramassage des déchets autour des restaurants
2000 : Création d’une filière de collecte des cartons de livraison pour recyclage
2004 : Valorisation des huiles de friture usagées en biodiesel
2005 : Premier bilan carbone ; installations d’urinoirs sans eau
2006 : 100 % des boîtes de sandwiches sont constituées de 72 % de fibres carton recyclées
2007 : Création et déploiement d’EcoProgress, logiciel de performance énergétique des restaurants
2008 : Création du poste « Référent Environnement dans chaque restaurant » ; lancement d’une démarche de concertation sur les emballages abandonnés
2009 : Démarche de concertation agricole
2010 : 100 %  d’électricité propre

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